Farma San Jose del Lago znajduje się na wschodnich wyżynach Gwatemali w departmencie Solola
z rozciągającym się widokiem pięknego jeziora ATITLAN oraz nie jednego,
a aż trzech majestatycznych wulkanów –

ATITLAN, SAN PEDRO i TOLIMAN.

Rodzinna historia plantacji sięga roku 1900,
przy czym pierwsze krzewy kawowca zostały posadzone w latach 40tych XX wieku.
Po kryzysie kawowym lat 90tych ubiegłego stulecia rodzina zdecydowała się urozmaicić swoje uprawy
sadząc bananowce, a w ostatnich latach również awokado.
Mimo wszystko kawa od zawsze jest największą pasją i miłością rodziny Cabrera.

Odpowiedzialność Społeczna

Plantacja San Jose del Lago od wielu lat wspiera lokalną społeczność;
przekazała ziemię pod budowę lokalnej szkoły oraz ośrodka zdrowia
jak również regularnie funduje zakup leków dla tego ośrodka.

Zasoby Naturalne

Na farmie panują ścisłe zasady dotyczące zakazu polowania oraz wycinki drzew.
Ponad 3⁄4 farmy jest częścią niesamowitego rezerwatu,
w którym żyje wiele gatunków zwierząt i ptaków.

Najważniejszym zasobem naturalnym jest oczywiście samo jezioro Atitlan.
Farma dba o czystość na  jego wybrzeżu,
tworząc również bufor między plantacją, a jeziorem.