Alemayehu Gosaye

Tym razem nasz Daily Brew to w 100% kawa od jednego farmera – Alemayehu Gosaye z miasteczka Gerisse w dystrykcie Yirgacheffe w Etiopii. Pozyskuje ją dla nas Mocca, prowadzona przez Tsedenię i Altayena – rodzinę związaną z handlem kawą od lat 90. Mocca współpracuje z drobnymi rolnikami, dbając o pełną identyfikowalność każdej partii.

Rodzina Alemayehu od pokoleń uprawia kawę, ale stare, coraz częściej chorujące drzewa nie pozwalały poprawić ani jakości, ani dochodów. W 2013 roku, po śmierci ojca, Alemayehu postanowił to zmienić: stare odmiany Wolish i Gudba zastąpił odporniejszą i wydajniejszą odmianą JARC 74110, a jego śladem poszli sąsiedni farmerzy. W 2022 roku zajął 18. miejsce w konkursie Cup of Excellence Ethiopia, a jego kawa została sprzedana na aukcji.

Kawa rośnie na wysokości 2118 m n.p.m. Do obróbki naturalnej trafiają wyłącznie ręcznie zbierane, dojrzałe czerwone owoce, które przez około 21 dni suszą się w słońcu na podniesionych łożach afrykańskich. W filiżance daje to kawę soczystą, jasną i kremową, z nutami moreli, mandarynki, bergamotki i wanilii – w ocenie cuppingowej 86,5 pkt.